Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjena!

Testade att brygga en weissbier och satte satsen på jäsning för en vecka sedan. Skulle idag tappa om den och fick ett smärre slaganfall när jag stoppade näsan i karet för att andas in de ljuva ångorna. Drog ett rejält bloss och fick näsborrarna fulla av något som stack som ammoniak. Detta försvann dock rätt snabbt och ölet luktar nu lite surt, men annars ungefär som ett weissbier. Lite frukt, lite jäst och lite vete.

Någon som har en idé om vad den stickande doften var för något och hur det kommit sig att den befinner sig i just min tunna?

/Nils

Om det bara var en vecka sedan jäsningen började så är det troligt att det var nästan enbart koldioxid i ditt jäskärl. Andas man in ren koldioxid så sticker det till rätt rejält.

Håller med
Det kan vara väldigt obehagligt att dra in en massa koldioxid.
I sig själv är den luktlös, men det "bränner" till bra i näsan om man drar in häftigt.
Mer en känsla än en doft egentligen....

Helt klart mer en känsla än en lukt Kändes som om näshåren fick en snabbfrisering. Hivade skiten iaf, smakade inte rent.