Sida 1 av 2
Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 12:44
av Joelowe
Är det någon som har provat? Eller blir vörten gammal?
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 16:26
av Judgecc
Går bra. Men försöka hålla det över surnings temp är att föredra. Gärna över 70c..
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 16:38
av Joelowe
Ok. Då måste man hålla den med nån typ av värme i 24h. Känns nog inte så aktuellt för mig.
Tack för svar [emoji1303]
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 17:08
av Judgecc
Finns ju folk som tappar direkt i kuber (dunkar) när det är varmt. Trycker ur luften. Du kan ju köra nån variant på det kanske.
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 17:19
av bryggapa
Judgecc skrev:Finns ju folk som tappar direkt i kuber (dunkar) när det är varmt. Trycker ur luften. Du kan ju köra nån variant på det kanske.
Fast det gör man ju efter koket.
'Over night mashing' (eller förlängd mäskning) kan ju vara ett alternativ. Mäska in (varmt) på kvällen, isolera väl, laka och koka på morgonkvisten.
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 17:21
av Judgecc
Absolut. Men skulle garanterat funka innan kok med. Om man ska koka dagen efter. Men det enklaste vore någon styrning som håller vörten varm. Tills kok dags.
Jag har haft mit ut200 mellan 60-70c i 12h och kokat sen.
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 17:36
av bryggapa
Fast du bör nog värma upp det till i närheten av kok isf då och det är kanske inte så smidigt...
Att mäska in, isolera och laka/koka morgonen efter är ganska smidigt. Och det ör en beprövad metod
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 20:18
av Joelowe
Funderingen bygger mest på att hinna brygga på vardagar. Så då innebär det att jag inte kommer börja brygga förrän runt kl 17 dagen efter.
Nej jag får nog skippa detta alternativ
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 20:29
av bryggapa
Ett alternativ kan vara att mäska in på morgonkvisten, isolera, laka och koka efter hemkomst.
Meeen, å andra sidan, bryggdagar är trevliga. Varför förstöra dem med att gå på jobbet?
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 20:29
av Judgecc
Förstår ditt dilemma. Ett alternativ är att vattnet är rätt i grader för mäskning. Allt förberett.
Jag brukar sätta en timer i uttaget, en ut200 i timern. Klämmer sensorn mellan isolering och gryta. Drar på 2000w på induktions plattan. Ställer in timern på 3-4h innan jag mäska in.
Anländer till scenen. Kollar tempen, korrigerar, mäskar in. Går iväg 30min. Mäter, korrigerar. Mäskar 30min till. Mäter OG. Drar upp påsen. Fullt ös på alla watt 3,5kw +2kw doppvärmare. Kokar och kyler. Tar några timmar. Men max 4h.
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 21:01
av Joelowe
Bra tips där. Förberedelse is the shit [emoji1303]
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: söndag 2016-08-21 22:16
av Judgecc
Ja tyvärr jobbar man för mycket och sen tar vardags sysslorna gärna över.
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: måndag 2016-08-22 06:48
av Joelowe
Ja. Och med 6 st barn/styvbarn, så är det svårt att hitta den där avslappnade mysiga bryggdagen [emoji4]
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: måndag 2016-08-22 06:50
av Joelowe
Måste nog skaffa mig en doppvärmare. Har bara en Kjell-platta på 2000w. Tar hundra år till kok
Re: Mäska ena dagen och koka nästa dag
Postat: måndag 2016-08-22 09:10
av Judgecc
Hehe ojdå. Jag har problem med 1st 2,5åring.
Denna e bra.
http://m.ebay.de/itm/251007142012?_mwBanner=1
Skickat från min SM-G920F via Tapatalk