Tänkte brygga en jävligt svart imp stout (8-10%), runt 8 liter eller ev lite mer. Jag tänkte krydda med kakaonibs, vaniljstänger, russin och eventuellt kaffebönor.
Men man läser överallt att när man brygger med vailjbönor så behövs det så otroligt lite... Tex en stång till 8 liter? Utifrån min erfarenhet så behövs det mer!!! Provat 4 stänger till runt 13 liter och det va inte det jag va ute efter... Så nu tänkte jag experimentera lite och köra på stort: 10 vaniljstänger, 300g kakaonibs, 300-500g russin... Och dom eventuella kaffebönorna 10-20g.
Lite kakao kommer hoppa i under koket men det mesta tänkte jag köra i sekundären.
Min tanke är ju att jag vill skapa en dessert men mycket smak av just kakao och vanilj. Kommer nog bli en del bitterhet av kakaon men de gör inget
Vad tror ni? Är det något som kommer stöka till jäsningen eller är detta möjligt? Russin kanske kan stöka till att?
// Alexander
