Bryggaren - forum för öl och bryggning

Lindh skrev:
Det är samma jäst så det gör nog ingen större skillnad på ditt öl... Bägge är Weihenstephaners klassiska stamm.

Ja jag läste det. Men jag tänkte köra 3068:an mest för att det är praktiskt med smackpack så slipper jag göra förkultur om jag bara kör 10 L

Lindh skrev:Det är samma jäst så det gör nog ingen större skillnad på ditt öl... Bägge är Weihenstephaners klassiska stamm.

Jag testade att brygga samma recept med båda jästerna och tyckte ändå det var rätt stor skillnad.. Men kanske inte två olika öl, men definitivt två olika toner av banan. 3068 va mer naturlig god banan och 300:an var mycket mer skumbanan. Men i så fall kanske jag inte lyckades brygga recepten helt exakt lika.. Men skillnad upplevde jag definitivt!

Första provsmakningen av min första lambic. Den är nu 6 mån. Syra finns men den är mjuk och len. Og 55 och Sg 12 idag. Hur många pinnar kommer bakterierna tugga i sig på 6 mån till?
Borde jag förväntat mig ett lägre sg redan?

/Mange

Skickat från min GT-I9305N via Tapatalk

Recept delvis från Northern brewers - Kiwi express

Frugan och jag tar varsin hembrygd öl. Hon tar en ljus lager på 5,2 % volymprocent, och jag
tar en mörk dubbelbock på 8,9 volymprocent )

The New Hipster APA som råkade bli en IPA då jag slarvade lite med humlegivarna.. [emoji57]

Oktoberfest 2015

Oktoberfestölet i rätt glas.

Modern Lager.
5% alc
Humle: Magnum, Southern Passion (Hopstand 2h, 70c)
Pils o lite munich.
W-34/70
Helt okej lätt drucken öl..

tcncc skrev:mörk dubbelbock på 8,9 volymprocent )

Ser underbar ut. Får man fråga om receptet? D räcker du höftar procent med malten..

Judgecc skrev:Ser underbar ut. Får man fråga om receptet? D räcker du höftar procent med malten..

Självklart här är min skärmdump ifrån beersmith (och här är länken till original receptet http://www.fermentis.com/wp-content/upl ... ock_EN.pdf):

tcncc

@tcncc
Tusen tack. Var ungefär vad jag knåpat ihop själv. Fast med mer munich.. Ska testat.
Edit; Alltså mitt recept har mer munich, men att byta ut pilsner mot wienermalt är nog inte dumt faktiskt.. Tack igen

Oktoberfest (BJCP 2015 4B. Festbier)
tcncc

Lola - Lambik. Provsmakning: http://www.lindhcraftbeer.com/2015/07/lola-lambik/