Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu har jag provat första ölen från denna sats. Resultatet blev en öl med rätt så mycket syrlighet, kanske lite för syrlig. Jag gillar den dock fruktigheten och beskan skarpt! Nu till det största minuset: Ölen blev rätt så grumlig. Vid lakningen så silade jag genom en vanlig kökssil några gånger. Borde man ha gjort detta annorlunda för att få en klarare öl? Tar gärna emot tips på detta för att förhindra att det händer igen.. Är boil in bag ett bra sätt?

BIAB är skitbra verkar det som men det ger inte mindre grumlig vört, snarare tvärt om.

Recirkulera ett par liter innan du börjar laka så kommer du troligtvis få en mycket klarare vört. (tappa ur någon liter åt gången och häll försiktigt tillbaka till maltbädden.)
För att få ett klart öl så är tid allt som behövs. Du kan snabba på detta med protafloc/irishmoss i koket, kallkrash (kyla ölet snabbt efter jäsningen är klar, nära 0 'c i ett par dagar.) samt att du kan tillsätta gelatin vid kallkrashen.

För mig funkar bra recirkulation, protafloc samt någon vecka i kylskåpet för att få klara öl. Endast rejält torrhumlade öl är grumliga lite längre tid men dem vill jag ha grumliga å andra sidan.

Jim [skutte] skrev:BIAB är skitbra verkar det som men det ger inte mindre grumlig vört, snarare tvärt om.

Sant, men efter koket, kylning och whirlpool så är det kristallklart.

Har også testet dette kittet og var meget glad for det enkle reseptet. Og det funket hyr bra som helst.
Men man tycker snapt det er mye jobb for 4 liter öl. Derfor begynder jeg selv med BIAB metoden og ca 10-15 liter öl i stellet. Ikke mycket mere jobb
Så på nye året skal der brygges på rigtig