Sida 2 av 2
Re: Ekfatslagring, oxidation, jäsning mm
Postat: fredag 2016-11-11 18:22
av Rotsac
Askatasuna skrev:Ok, då missade jag. Och det är fortfarande flera som inte tycker toppa upp gör någon skillnad på graden av oxidering så jag tycker inte man kan säga det rakt av. Det är ju uppenbarligen många som gör kanonöl utan problem med oxidering utan toppa upp.
"Toppa upp", "toppa av"...?
Vad är det för trams?
Suck:-(
Jag "tuppar av":-)
Re: Ekfatslagring, oxidation, jäsning mm
Postat: måndag 2017-01-09 15:03
av LeCorr
Hejsan.
Jag har själv ett 30L Mackmyrafat som jag tömde och buteljerade igår.
Jag fyllde fatet med 20L Imperial Porter och lät det stå på lagring i fyra veckor.
Resultatet blev kanon och ingen antydan till oxidering. För att vara på den säkra sidan
så tog jag en soda stream patron och sprutade in lite kolsyra i fatet innan jag satte i korken.
Tror inte att det gjorde någon skillnad...
Men stort lycka till med lagringen, hoppas det blir bra.
(Just nu letar jag fler recept som kan bli bättre av lite fatlagring)