Diskussion och information om SHBF och öl - hembryggt eller köpt
https://bryggaren.shbf.se/
Jag har inte denna möjligheten i min BeerSmithjarin skrev:Jag citerar Manakans inlägg från 2013. Men ladda förs ner https://shbf.se/oeltypsdefinitioner för valfritt år (BeerXML (beta)) så fick jag precis igång det.
Inläggav mankan » lördag 2013-03-23 18:17
Tackar, nu har jag fått in dem i BeerSmith också enligt följande procedur:
1. För att det ska se bättre ut i Style Guide Comparision så har jag modifierat datat genom att där min/max för OG, FG, COLOR, ABV osv inte är definierat alternativt öppet så satte jag små/stora värden. http://zombiezoo.dyndns.org/shbf_2013_almost_orig.xml
2. Ställ in All Style Guides i Tools->Options->Brewing->Display Style Guide.
3. File->Open
4. Välj alla stilar och kopiera dem till klippbordet.
5. Profiles->Styles
6. Klistra in i stilfönstret.
7. Ställ in SHBF 2013 i Tools->Options->Brewing->Display Style Guide.
8. Skicka mig en öl och en till Staffan Ulfberg (om det nu är Staffan som ska ha cred?)
För mig har de Russian imp stouts av de jag prövat och som ligger över 10-12% en tendens att börja slå över i alkohol/spritsighet och har ett jädrans skutt i dem, de värmer bra i kolan.ekstedt skrev: ??????????
Okej, om jag fattar dig rätt har du druckit ett antal imperial stout på 10-12 % som har en tydlig alkoholton, till skillnad från Yeti? Och dessa hade "russian" i namnet eller?Danisch skrev: För mig har de Russian imp stouts av de jag prövat och som ligger över 10-12% en tendens att börja slå över i alkohol/spritsighet och har ett jädrans skutt i dem, de värmer bra i kolan.
Tycker då att spritsigheten tar över lite för mycket...svårt att förklara exakt, bara en känsla jag får av dem.
Yeti´n är mer som soyasås i glaset med härligt rostade toner som vägs upp med en fyllig munkänsla där ölet bara blir bättre och bättre ju varmare det blir allt eftersom man smakar av det, har inte alls den spritsighet jag känner i en Russian, därav min kommentar att den inte alls har samma toner av alkohol, visst den är stark, men det smakar inte alkohol om den.
Vi verkar i alla fall överens om att Yeti är en fantastisk imperial stout, med eller utan prefixet "Russian".Danisch skrev:99% av de imperial stout's jag smakat och som haft en tydlig ton av spritsighet har antingen haft russian på etiketten alt något om en tsar i beskrivning ang ölet på baksidan, men det är klart att jag är snett på det, imperial stout är ju typdeffen på ölet, inget annat, my bad!
Det är bara jag som har lite svårt när imp stouts smakar spritsigt till skillnad mot Yeti'n som bara är underbart balanserad...minns när jag provade en "oak aged" för ca 10 år sedan, då gillade jag den inte alls, idag älskar jag den!
Jag har bryggt efter det receptet med ett undantag, saknade veteflingor så skippade det. Men den blev grymt bra. Riktigt lik originalet fast aningen mer spritig i mitt fall. Kan bero på att den 'bara' är 2 månader gammal men jag kan starkt rekommendera det receptet.jarin skrev:ok!
Finns det någon öltypsdefinition på SHBF? I beersmith benämns öltypen som 12C, men det finns inte vad jag kan hitta i SHBF...
Jag har hittat ett recept på Yeti clon som mer än 15 personer höjer till skyarna:
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/ ... one-ver-20
Ekstedt, snarare än att Danisch hittat på kategorin som ovanstående antyder så kommer det väl från att denna kategori har funnits definierad i tidigare domarhandledning i USA (BJCP)?ekstedt skrev: Okej, om jag fattar dig rätt har du druckit ett antal imperial stout på 10-12 % som har en tydlig alkoholton, till skillnad från Yeti? Och dessa hade "russian" i namnet eller?
Att därifrån dra slutsatsen att det skulle finnas en etablerad stil som heter "Russian Imperial Stout" och som skulle vara mer alkoholstarka än "Imperial Stout" är kanske lite långsökt.
Jag utgick ifrån vad Danisch faktiskt skrev, och han bekräftade ju också ovanstående vilket du hade märkt om du hade läst ordentligt.Glugg skrev:
Ekstedt, snarare än att Danisch hittat på kategorin som ovanstående antyder så kommer det väl från att denna kategori har funnits definierad i tidigare domarhandledning i USA (BJCP)?
Jag finner Yeti omnämnd som typexempel för "Russian" i 2008 års utgåva men i senaste utgåvan som typexempel i kategorin Imp. Stout.
Det känns vettigt att de släppte prefixet Russian som inte tillför något...
Håller med om att oavsett vilka riktlinjer man baserar sig på verkar knappast finnas utrymme för att skilja på en "russian" kontra "imp stout" eller att detta skulle innebära skillnader i t ex alkoholstyrka.
Nej det har de inte haft, men det framgick ju också av min sista mening. I en diskussion om vad ett visst namn betyder och hur det används tycker jag visst det är relevant att bidra med ytterligare information, i detta fall historik och lite annat. Jag förstår inte heller varför du beskyller mig för att inte läsa ordentligt.ekstedt skrev:
Jag utgick ifrån vad Danisch faktiskt skrev, och han bekräftade ju också ovanstående vilket du hade märkt om du hade läst ordentligt.
Har BJCP haft två olika klasser för imp stout, med olika alkoholstyrka? Annars ser jag ingen relevans för det du skriver.
Ja strunt samma, men inte efter att du försöker avsluta med läs ordentligt och att mitt bidrag saknar relevans, båda sakerna tycker jag är otrevliga.Men strunt samma, hela denna OT-diskussionen känns som ett typexempel på "style nonsense" i samma anda som att diskutera skillnaden mellan "abt" och "quadrupel": http://www.ratebeer.com/Beer-News/Article-758.htm. Eller skillnaden mellan "double IPA" och "imperial IPA".
