Återanvända jästkakan?

[math_dummy]

Hej Hop
Min belgiska ale har snart varit i jäshinken i 10 dagar och tänkte tappa upp den på flaska. Tänkte samtidigt brygga en ny och återanvända jästkakan men är osäker hur jag gör. Hur mycket tar man av kakan och behöver man göra något med jästkakan?

[lillen1961]

Så här til exempel
http://www.youtube.com/watch?v=Ff3s6GiS2fo
http://www.youtube.com/watch?v=tGvw0JV0oKo

[ekstedt]

Jag häller bara över den nya ölen/vörten på den gamla jästkakan, funkar utan problem.

Ska man återanvända jästen många gånger kan det dock vara på sin plats att "tvätta" jästen.

[math_dummy]

Jättebra länkar. Är mer intresserad av att tvätta jästen och spara undan lite. Min undran kvarstår dock hur mycket jag behöver för att jäsa 10 liter satser?

Jag tolkar det såhär:
Jag har idag en ölsats på 10 liter. Jag tappar av ölen så jag får kvar jästkakan.
Jag tar _____ msk jästkaka och tvättar den enligt instruktioner (video etc) och sen vill jag tillsätta den direkt i min nya sats. Frågan är alltså hur många t.ex. matskedar jag behöver från den gamla jästkakan för att kunna jäsa en normalstark öl (1050) på 10 liter....???

Hoppas ni förstår vad jag menar

[Mattias]

Mr. Malty's Pitching Rate Calculator™
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html