Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tycker inte att utjäsningen är särskilt dålig, med undantag av några brygder med rätt mycket karamell malt.

Det enda tipset jag kan ge är att röra om i mäsken ordentligt så att temperaturen är så jämn som möjligt.

Eventuellt öka mäsktiden, och eller mäskschemat så att du även gör en rast på ...

Hej!

Med 25 bryggningar i ryggen har jag reflekterat över att mina utjäsningar generellt ligger i det lägre spannet, oftast under 75% skenbar utjäsning med jäster som är specade betydligt högre. Att använda jästnäring har inte tyckts haft någon nämnvärd påverkan på utfallet och jag kan bara dra ...

En knapp månad senare har fler öl bryggts och jag har kunnat dra lite slutsatser kring mina erfarenheter med S-04.

Det andra ölet jag brygde med S-04 fick till slut okej kolsyra. Jag vände flaskorna var fjärde dag efter ett råd jag hittat på ett forum och det hjälpte skapligt, men jag har en känsla ...

S-04 är relativt högflockulerande, vilket ibland kan ställa till med olika problem.
Jag har dock inte haft några problem med S-04, men det var länge sedan jag använde den.

Efter att ha låtit flaskorna stå upp och ner i tre dagar så vände jag på dem och tog ett smakprov. Fin skumkrona och inga ...

Jag kapar tråden med en liknande frågeställning då jag stött på patrull med en kolsyrejäsning.

Bryggde en enklare brittisk IPA för ett par veckor sedan på Maris Otter, Magnum/EKG och S-04. Allt flöt på som väntat och SG-prov smakade mycket lovande. Efter 8 dagar på jäskar var jäsningen klar (från 1 ...

Ack, om det vore så enkelt. Var får du för OG/FG? Vilken malt är det du använder? T ex blir ju 100% wienermalt någonting annat än 100 % PA malt, eller Maris Otter t ex.

Jag tycker att du är rätt ute om du behåller receptet som så, men ändrar typ en sak i taget. Då kommer du att få känslan för ...

Hej bryggaren!

Som nybörjare har jag gjort tre 10-literssatser på väldigt enkla recept (max en sorts malt, en sorts bitterhumle samt en sorts humle för smak- och aromgiva) och har redan dragit en del slutsatser utifrån det, men något som jag inte lyckats läsa mig till på forum/bloggar är generella ...