Bryggaren - forum för öl och bryggning

Som sagt en kul tråd detta.

Mitt lilla köksbryggeri heter Lappdog Brewery efter vår lapphund (som heter Davy).

Hej på Er,

Det är i år första gången jag ställer upp i folkets val på SM.

Nu har jag börjat fundera över hur jag ska hålla min öl kall inför att den ska serveras. Nu kan jag inte påminna mig hur det såg ut förra året. Jag kommer att servera en öl ur flaska och en öl ur fat.

Hur går det till? Hur ...

Jag köpte en en BC 1056 propagator och knäckte i måndagskväll, hällde den i vörten igårkväll då den tagit fart. Nu är det fart i jäsningen. Lite orolig är jag att det hänt nåt med vörten under de två dygn den stått utan levande jäst.

Är det någon som har erfarenhet av att ha väntat så länge med ...

Nej, något lite verkade. I vanliga fall brukar de bli lite ballonglika, dock inte denna gång.

Hej på er!

Igår kokade jag ihop en bra vört och jag pitchade med BC 1056 (american ale activator) med sista datum 2008-02-16. Inget har hänt hittills, inte ens i påsen när jag smackade up den. (Jag hade en misstanke om att den blivit smackad under den långa tiden i kylskåpet)

Frågor:
Hur länge kan ...

Hej på Er!

Jag är ny på detta med bryggning och har en sak jag undrar över.

Häromdagen satt vi några vänner och testade några av mina brygder. Vi upptäckte att två flaskor från samma batch hade helt olika sötma.

Den ena var riktigt torr, nästan för torr, medan den andra var maltigt söt och god ...