Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Har en lager på jäsning som ska tappas på falska imorgon. Ska prima med sockerlag i vanlig ordning. Ölet har jäst i kyl några veckor, i rumstemp några dagar (diacetylrast) och just nu kallraschas den.

Min fråga gäller primningen, hur blir det med de sista jästpartiklarna efter kallkraschen ...

Tack för all input! Det verkar ju ändå som att ni är några som har lyckats så kommer nog utgå från ett belgian blond recept och använda mig av champagnejäst

Här har vi en trippel jag bryggde med EC 1118:

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2013/03/brygd-116-skumpaol.html

Den hade mer än 80 ...

Att tillsätta champagnejäst efter en annan jäst är ingen poäng då det inte kommer finnas något kvar att äta. Man kan i och för sig tillsätta enkla sockerarter samtidigt med champagnejästen, men frågan är hur mycket karaktär man får från jästen. Jag skulle rekommendera att köra på enbart ...

Hej!
Detta är mitt första inlägg i forumet och jag söker er med erfarenhet av att brygga champagneliknande öl. Jag har förstått att det inte alltid blir jättebra men är väldigt sugen på att testa!

Efter en del googling har jag förstått som att man i princip kan använda vilken bas (malt och humle ...