Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack hörni! Ni är grymma! Anledningen är att en resa gjorde att vi inte kunde tappa i helgen utan måste vänta tills på tisdag, dvs ca en vecka efter att jäsning avstannat.. tack och trevlig lördag!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Hej.
Från det att jäsning avstannat :
*Hur länge SKA man avvakta med att tappa upp?
*Hur länge KAN man avvakta med att tappa upp?


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Hejsan.
Har bryggt ett antal ggr men denna gång gjordes det annorlunda..
När jäsningen avstannade så tog det typ en vecka ytterligare innan vi hann med att tappa upp..
Efter två veckor på flaska så är det ytterst lite kolsyra, dvs knappt nån kolsyra alls..
Mängden socker är inte felet, vi tog så ...

Hej alla!
Idag tappade vi och den hade kämpat sig ner till 1016, förra söndagen var det 1022.. jäsningen hade alltså inte avstannat.. alltid lär man sig nåt! Tack för tips, råd och nervlugning...


Skickat från min iPhone med Tapatalk

ekstedt skrev:Glöm inte att vila på sjunde dagen.

[emoji23][emoji108]


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Hej igen.
SG ligger på 1022, beräknat var runt 1018-1019.. Så vi ska ta ett till imorgon och bekräfta att det är avstannat.. Om samma så räknar vi med att det är färdigjäst..

Då kommer jag till nästa fråga:
Om "receptet" (det är en klon) säger:
-Jäs i 11 dagar
-På fjärde jäsdagen, torrhumla.
-Efter ...

Bee skrev:Jo, det finns rätt många hembryggare i Åkersberga numera. Har du kontakt med roslagens bryggeriförening? @kaptenzunkig

Hej igen.
Nope, inte än..
Mvh Rickard


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Är du säker på att du fått helt tätt i jäshinken?
De har hänt för mig att de bubblar på bra dem första dagarna men när jäsningen lugnar ner sig så pyser de ut ur "läckan".
Har vatten nivån ställt sig lika så är de troligen så.
Hej.
Allright, får kolla och tänka på det tills nästa gång ...

Vad var temperaturen på vörten vid pitch? (tillsättning av jästen)

Är temperaturen mer än 20°C kan det mycket väl blivit en "turbojäsning". När jag började brygga lyckades jag tillsätta jäst vid för hög temperatur och på morgonen efter när jag kollade så trodde jag det inte startat, men den var ...

ekstedt skrev:

kaptenzunkig skrev:Förslag på annan likvärdig jäst?

Du kan prova vilken som helst engelsk jäst, jag har egentligen bara testat dessa:

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 ... iment.html

[emoji108][emoji106]


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Att det skulle vara utjäst på 2 dagar låter inte helt otroligt, den brukar vara rätt våldsam och snabb, 002. Ta ett test och ett igen efter ett nån dag för att säkerställa att den jäst ut ordentligt. Jag har inte haft problem med att den lagt sig på botten och somnat in. Däremot är det inte fel att ...

Tack, ni är grymma!

@stmf: Vi har inte mätt SG än och bedömningen att den avstannat är att det inte bubblar i jäsröret längre.. Men det är klart, jag förstår din synpunkt, det behöver kanske inte bubbla för att visa att det jäser...

@Ekstedt: Tack! Rumstemperatur, dvs höja till ca 22 grader ...

Hej.
Jag och en kompis bryggde på söndagen en IPA, vår första...
Ett OG på 1060 och vi tillsatte jästen, en WLP002 (med ca 4-5 månaders hållbarhet kvar) , syresatte (vispade kraftigt med en ballongvisp i ca 3 min) och ställde ut för jäsning i 21 grader.
På måndagen kom jäsningen igång men i onsdags ...