Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ställde samma fråga till chatgpt.com och fick detta svar. Så det verkar ju lovande.
ChatGPT

Du sade:
Hej, har plockat äpplen och kokat must. Tänkte jag kanske även kan göra lite cider. Jag har tyvärr inte avsedd jäst hemma. Men jag har mead yeast m05 och belgian wit yeast m21 hemma. Tror du jag kan ...

Hej
Har plockat äpplen och pastorisera juicen till must.
Kom på att jag kanske kan göra lite cider av en del, ca 7 liter.
Hittade dessa två jästförpackningar som blivit över.
Tror ni jag kan dra en chansning och testa någon av dem? Eller är det bättre att masa sig iväg och köpa champagne jäst?
Mvh ...

Hej
Har provat något jag aldrig testat, mölska. Då ska jag tillägga att jag är att betrakta som nybörjare även vid vanlig ölbryggning.
Jag har prövat två varianter, en med maltextrakt för ljus öl och humle Saaz. Sen även en med maltextrakt för mörk öl tillsammans med Citra som humle.
Mölska ska ju ...

Enormt tack för svaren.
Jag kommer göra några tester.
Kommer att testa genom att smaka en flaska varje månad.
Mvh
Fredrik

Hej
Smakade på mitt öl vid flasktappningen och tycker mig känna en beskhet jag liknar vid humlepelletsen om ni smakat på en sådan.
Jag gissar därför att jag haft i för mycket humle och att det är alfasyran som ger beskheten.
Hade jag kunnat göra något vid flasktappningen eller var det redan försent ...

Enormt stort tack för svaren!
Det hade jag inte trott faktiskt.
Då blir det att tappa på flaska om några veckor.
Mvh
Fredrik

Hej,
Hoppas kunna ge mig på att brygga mölska.
Vad jag förstått så ska detta gärna lagras ca 6 månader.

Jag har kört recept från lilla köksbryggerit där man låter det stå i jäskar ca 14 dagar sedan på flaska 14 dagar.

Hur tror ni det är med mölska. Kan den stå i jäskaret fem och en halv månad och ...

Hej
Tackar för svaren, nej då blir det nog ingen dryck i detta kar.
Mvh
Fredrik

Jag tror den är emaljerad på insidan dock.
Så koppar är alltså inte lämpligt annars. Vad är det som gör det olämpligt? Gäller det all dryck?
Mvh
Fredrik

Hej
Jag håller på med ölbryggning i väldigt liten utsträckning. Hade jag mer tid skulle det bli mer.
Hur som helst håller jag på och går igenom lite arvegods och hittade detta kopparkar.
Min mor sa att hon vill minnas att någon sagt att det förr användes till ölbryggning.
Vad tror ni? Kan det ...

Hej
Enormt tack för svaren!
Jag var lite fundersam över järnet.
Hörde att för vatten är 0,5 bra, men jag hade 0,93.
Mvh
Fredrik

Hej!

Tänkte fråga om det ärnågon som har recept på mölska?
Jag inbillar mig att det annars är lämpligt med ett recept på IPA där man tillsätter hounung och låter stå i 6 månader.
Om jag har rätt är frågan bara hur mycket hounung?
(Jag sitter på fyra kilo svensk hounung, skulle tro att det är mer än ...

Hej
Tänkte fråga er om ni skulle rekomendera någon speceil sorts öl (IPA, Lager, Stout etc? ) för bryggning med ett vatten som har följande värden:

SS-EN ISO 7027-1:2016 Turbiditet FNU 7.3 ±1.1 FNU
SLV 1990-01-01 Met.1 mod Lukt svag
SLV 1990-01-01 Met.1 mod Lukt, art unken
SS-EN ISO 7887:2012C mod ...

Hej!

Tackar för svaret!
Ja det lät ju smart med starsan!
Så hela processen är alltså så känslig att det skulle kunna kontamineras av orent vatten i jäsröret?

Mvh
Fredrik

Hej!
Tackar för svaret!

Vid sättningen igår fyllde jag på jäsröret till max. Men jag såg i morse att vattnet förflyttat sig till den ena sidan, närmast hatten.
Kan jag även fråga om det finns risk för att vattnet i jäsröret läcker ut och att man bör fylla på med jämna mellanrum?

Mvh
Fredrik