Bryggaren - forum för öl och bryggning

Helt klart mer en känsla än en lukt Kändes som om näshåren fick en snabbfrisering. Hivade skiten iaf, smakade inte rent.

Tjena!

Testade att brygga en weissbier och satte satsen på jäsning för en vecka sedan. Skulle idag tappa om den och fick ett smärre slaganfall när jag stoppade näsan i karet för att andas in de ljuva ångorna. Drog ett rejält bloss och fick näsborrarna fulla av något som stack som ammoniak. Detta ...

Det blev fullt drägligt. Rätt gott till och med. Ölet fick rätt bra styrka och bra smak även om det blev lite mycket restsötma i det.

Inte tillräckligt snabbt svar, men jag läste frågan först nu.
Ni har alltså redan satt er "folköl" på jäsning? Det skall funka fint att tillsätta spraymalt, men jag rekommenderar noggrann hygien vid förfarandet...
Om ni kokar er spraymalt i lämplig mängd vatten i ca 20 minuter så torde den vara ren ...

Hej!

Vi är några stycken som håller på med vårt första öl. Nu är det så att jag körde ölet genom hydrometern innan vi satte igång jäsningen. Där fick jag ett värde på 36. Vilken enhet det var har jag glömt nu men vid fullständig utjäsning så skulle man kunna komma upp i kanske 3,5 volymprocent, om ...