Bryggaren - forum för öl och bryggning

När vi har rostad viteksflis i en glasburk med vodka så smakar det Makers mark dagen efter och extremt tanninkärvt efter tre dagar.

För ett CBSexperiment så skulle brygga med sirap och sedan göra 1dygns tinktur och sedan droppa någon tesked av detta i ett glas av det färdiglagrade ölet. Kvarstår ...

Prova utan stora lockpackninen, lägg samtidigt den i en plastpåse för att koncentrera eventuell lukt.
Hjälper detta (vilket jag tror) så köper du nytt packning.

Det är väl ingen tävling och malten är ju inte dyr direkt. Olakad malt är dock väldigt kletig att hanetera så jag tycker ändå att lite lakning är på sin plats.

Har du verifierat konverteringen, hur länge lakar du?

Hej, ett par snabbfrågor som jag inte riktigt finner svar på hos iSpindel, för det första behållaren och släden. Att den bör vara cylindrisk förstår jag av principen att mäta med accelerometer, men behöver man verkligen släden? Borde det inte gå lika bra att limma korten och sensorn på plats så ...

Vi kör Biltema grilltändare och en jordfelsbrytare. Om du har för lite kräm i köket så går det säkert att lösa med skarvsladd.

Ölprofessor Bramford påstår att inga patogener kan överleva i öl, det verkar inte riktigt sannt.

http://beerandwinejournal.com/botulism/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22004814
http://suigenerisbrewing.blogspot.se/20 ... rvive.html

Spontant säger jag havregryn för en simmigare munkänsla.

Tjuvkollade lite i DIYDOG för att hitta lite trix från AB:08.
AB:08 – a deconstructed blonde imperial stout.
Maris otter, 14% vete, 14% havre, 1% rökmalt.

Appandet tyckte jag gick bra, lite trist att behöva rösta på tre även om man bara hunnit smaka en vettig öl i en viss klass dock.

Ljudet var bättre än medel, men jag ångrade lite att jag inte tagit mina teckenspråksstudier förbi "katt", "hund" och "bajs".

De aromhumleextrakt jag använt smakar mer om diskmedel än humle, men jag kan ju "råkat" ha i lite mer än vad förpackningen rekommenderade. Bitterhumleextrakt funkar bättre, mer åt maskros om man har i förmycket.

Jag är lite skeptisk till butan, för jag tror inte att jag kan få tag på 100.000% ren ...

Hej,
köpte några begagnade fat och gummit i handtagen torrfäller otroligt, man blir kolsvart om händerna.

Jag har letat lite och hittat några lösningar, allt ifrån olivolja till mirakellösningar för 100kr/cl men vad funkar rent praktiskt?

Det beror på hur man räknar, å ena sidan har vi slängt in en väldans massa pengar i bryggeriet, å andra sidan är det bara ca 10kr/st per 33cl öl.
Slutsatsen är att det är väldigt dyrt att dricka billig öl.

Det är ju inga problem att söta i glaset, med läsk-cider troligtvis.
Maltodextrin "sötar" jag öl med men det ger - som redan nämnts - mer munkänsla än sötma.

1. är jäskyl, helt fantastisk bra smakhöjare.
men eftersom det redan är nämnt så tar jag en till.

2. splitbatch med experiment på väldigt många batcher, på extrema experiment bara några liter så att det inte kändes som att man riskade väsentlig del av huvudbatchen. Jäst olika varmt, jäst med olika ...

Syrafst blir bra. Vi har skruvar. Bada dem i PBW eller liknande för det kan vara svårt att få invändiga gängor rena eller ens inspektera dem.

Vi gratulerar Petter Fornes till vinsten.

http://norbrygg.no/2015/05/30/skandinav ... ebrygging/