Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag fick en Refraktometer i present som jag testat att mäta OG med. Jämfört med hydrometern visar den alldeles för lite, typ 1040 om hydrometern visar 1050.

Idag testade jag med att blanda en sockerlag på 10%. Hydrometern visade då precis 1049 och refraktometern 1039.

Båda visar 1000 med ...

Lite mer info från Brewolution : Yes you got it right. The valve should be place after the outflow of the pump, so when closing the valve you reduce the circulation flow in order to avoid the bottom of the kettle is sucked dry and the pump takes in air. Larger holes in the false bottom can also help ...

Tack för uppdateringen! Jag mailade Brewolution igår om mina problem och fick följande svar "Thanks for your email. Sorry to hear you are struggling with the wort circulation. It can be related to the grinding of the malt. It should not be too fine as you also point out yourself. It is also imp ...

Hur har det gått för dig? Jag har precis samma problem med min Brewster och måste veva runt konstant i grytan för att vörten ska rinna genom filtret

Nu blir jag nyfiken. Jag har fått lära mig att prima med lite socker vid buteljering. Skulle det alltså inte behövas? Eller behövs det bara under särskilda omständigheter?

Hur gör ni med Beersmith's förslag på volymer och Brewster? Det känns som att man måste sätta till mer vatten under mäskningen än vad BeerSmith föreslår eftersom det är ungefär 4 liter vatten under filtret. Med den föreslagna volymen blir det för lite för att täcka bädden ordentligt.

Och sedan ...

Jag har funderat på detta också eftersom jag tycker att häverthanteringen är rätt bökig. På vilken höjd ovanför botten bör man borra hålet?