Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Det känns som om styrelsen och dk behöver hålla oss medlemmar a jour med vad som händer i frågan om SM 2021. Jag är extremt medveten om att vi befinner oss i en pandemi med restriktioner som ställer till det men jag tror att deltagarna behöver minst 8 veckors framförhållning inför tävlingen men ...

Så dök det upp ett kuvert från SHBF med domarutlåtande, några var mina, några var någon annans och några saknades. Jag saknar protokoll från 1E och 1F...

Sedan borde pokalen komma i posten vilken dag som helst eller...?

Nej, inte för någon annan klass heller. Var det nästa vecka de skulle börja skickas ut eller vad säger DK? Det är en hel del sorterande som ska göras. Medaljerna kom igår i alla fall...

Kommer föreningen att anordna någon/några SM-bussar?

Det blir en bra ESB av det receptet, starkare än en Bitter men säkert god och tämligen typriktig. Man skulle kunna byta ut carapilsen mot crystal 60 - 70 och dra ner på svartmalten till 1 - 0,5 %, men framför allt tycker jag att du ska burtonisera ditt bryggvatten för rätt smak.

Öl som deltar både i DT och FV är så vitt jag vet helt ok att göra reklam för när bedömningshelgen är klar, dvs. när alla klassmedaljer är beslutade om av de lokala domargrupperna.

Risken finns då att ett guldöl som tävlar om att vinna hela SM avslöjas veckor innan finaldömningen på SM-dagen ...

Jag gjorde ju all min reklam på sociala medier innan SM, men nu kanske jag får min 5:e placering diskvalificerad?


Med reservation för att det har ändrats sedan jag satt i styrelsen så gäller att:

Öl till domartävlingen ska vara helt anonyma för domarna, så där får ingen reklam göras. Du får ...

Det är inte bara tidsbrist som gör att det bara finns en medalj/klass i folkets val på SM. När man gick från att ha fyra klasser med guld, silver och brons i varje delades det ut 12 medaljer i folkets val. Med dagens sju klasser, skulle det betyda 21 medaljer och drygt tvåhundra tävlande, dvs vart ...

TommyP skrev:Vilken temp bör jag köra på i så fall?

Mäska på 67 grader i en timme + ev. en utmäsk på 75 grader, så blir det bra

På lördag brygger Nyköpingsgänget med förstärkning från Umeå på Skansens Julmarknad. Vi bjuder på traditionell sekelskiftsöl, Svensk Porter, Wieneröl och Munchener Dunkel, allt i lättölstappning. Det vi brygger till oss själva blir dock inget lättöl utan en Imperial Baltic Porter på åtminstone 9 ...

Den kom idag!

Falconers flight lär jag inte få tag på.
Finns på:
https://www.maltbazaren.dk/shop/falconers-flight-humle-4724p.html

Annars blandar du Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Cluster, Columbus och Crystal i lämpliga proportioner.

För att hålla mig till topic tycker jag att modern mörk lager ...

Godkväll

Sitter lite och funderar på en öl jag drack för säkert 10år sedan. Det var en spansk öl med citron. Den var så fruktansvärt god iskall den sommaren kommer jag ihåg. Nu skulle jag vilja brygga en citronöl. Så det kommer lite frågor med detta då

Vilken stil på öl passar bäst med citron ...

Andreashaggstrom skrev:Brygg Öl! http://shop.humle.se/litteratur/laroboc ... g/brygg-ol

Såg den på bokrean för 50:-
Annars tycker jag att särtrycket från Hembryggaren där PeO beskriver Brew in a Bag är väldigt enkelt och pedagogiskt för nybörjaren.

Nja, ta gärna med så står dina öl säkrare