Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det är hög tid att anmäla sig till Belgoträffen.

• Brygdregistrering sker elektroniskt senast lördag 20 januari
https://goo.gl/forms/vVrvAGnmlFH0sWaY2

Nu är det hög tid för er som ännu inte anmält era öl till belgoträffen att just göra det!

http://shbf.se/380

http://www.uhbf.se/?page_id=17

Upp till 600 besökare samtidigt (men alla är kanske inte på plats hela tiden )

57 anmälda just nu och fyra till annonserade så om vi har tur så blir det 60+ öl anmälda.

... och många besökare med all säkerhet

/Jocke

Ni kommer väl på Belgoträffen den 9 februari?

Har ni anmält era öl? Annars är det hög tid nu:
Ange bryggarens namn, brygdens namn, typ, OG, FG, BU och eventuella kryddor eller frukter. Det går att anmäla brygder på plats men då
kommer de inte med i programbladet.

Anmälningar och frågor: belgo ...

Jag tänkte bara påminna om att senast den 3 februari anmäla öl till Belgoträffen.

Ange bryggarens namn, brygdens namn, typ, OG, FG, BU och eventuella kryddor eller frukter. Det går att anmäla brygder på plats men då
kommer de inte med i programbladet.

Anmälningar och frågor: belgo@carlstrom.org ...

Jag kan inte hålla mig utan måsta bara slå ett slag för årets Belgoträff i Uppsala den 9 februari.

Öltyper: Alla belgiska och franska öltyper är välkomna.
Datum: lördag 9 februari 2013.
Tid: 12-17.
Plats: Fyrishov, hall D. Fyrishov ligger cirka 1 km norr om Uppsala C. Se http://www.fyrishov.se för ...

Hej!
I am a homebrewer from Brazil and have just moved in to Sweden.
I have been brewing hole-grain ALE's since 2009 and would like to continue with this great hobby here in Sweden.
However, I have encountered some obstacles such as small apartments, few friends who share the same passion.

First ...

Kul att se bryggare från Falun. Är själv född och uppvuxen där men bor nu i Uppsala. Vi får öppna upp ett bryggeri vid gruvan någongång.
KLOSS ska jag tillägga är en väldigt bra öl som du/ni kan vara stolt över.

Youtube är bra och där kan man verkligen fastna i timmar.

det var ett intressant ...

För någon månad sedan köpte jag tre nummer av en gammal tidning som heter Ölkultur. Den utkom under 1989 och om jag förstått det hela rätt endast i ett fåtal nummer. Fantastisk nostalgisk läsning från sent 80-tal. Många artiklar håller ännu. Är det någon av er som vet mer om denna tidning och vad ...

Vill tipsa om http://labeley.com om ni likt mig inte riktigt orkar göra fantastiska etiketter i ex photoshop ... men ändå behöver märka upp vad som finns med en hyfsad etikett.

Detta är en av höjdpunkterna på hembryggaråret och alltid mycket bra öl. Det var redan för några år sedan en mycket hög kvalitet men det blir bara bättre och bättre för varje år. Tack alla kunniga och duktiga bryggare!

Ja det finns bland annat ett recept på den Engelska Wikipedian som jag tror är kopierat rakt av från en blogg men kan vara tvärtom. Det är ett enklare recept med mältad durra bland annat. Jag har faktisk ingen aning om hur länge man har använt mältat durra i öltillverkning.

Jag hade tänkt köra på ...

Ja, in "min version" hade jag tänkt ha en ganska så lång proteinrast inlagd för att bryta ned en del proteiner. Min tanke är att göra en version där inga termometrar eller så skall behövas. Den traditionella ölen bryggs i gjutjärnsgrytor och jag kan förstå att man inte kan hålla någon jämn ...

Det finns Surghum malt (Durra malt) som jag uppfattar att en del använder. Det går att köpa i mataffären dessutom. Ölen har en svag alkoholhalt. En del har i bakjäst men enligt traditionalisterna är detta "fusk".
Grejen är den att Umqombothi är syrlig och har en alkoholhalt på 2-3 procent. Då är ju ...